Mulheres do Retiro participam do Curso de Bolachas e Salgados Caseiros
Com foco no desejo de aprender algo novo, um grupo de mulheres da localidade do Retiro participou do Curso de Bolachas e Salgados Caseiros, ocorrido nos dias 13 e 14 de novembro, no Salão da Igreja Batista. A realização foi da Secretaria Municipal da Educação e Cultura e Senar/RS.
Durante as 16 horas de curso, as participantes receberam noções de Higiene e saúde na manipulação de alimentos; Segurança e saúde no trabalho e prevenção de acidentes; Cuidados com o meio ambiente; Preparação dos ingredientes; e Embalagem e armazenamento das bolachas e dos salgados.
Aprenderam o desenvolvimento das receitas de bolachas doces, entre elas: Cookies de amendoim, Broa de Fubá, Bolacha Champanhe, Bolacha Integral, Bolacha sem glúten, Bolacha com Goiabada, Bolacha de Aveia com Coco, Bolacha de Manteiga, Bolacha Casadinha, Bolacha de Mel, Bolacha de Melado e Bolacha de Amendoim.
Também, desenvolveram receitas de bolachas salgadas de Rosca, Palito de Gergelim, Palito de Queijo, Biscoito Vovó Sentada, Sequilhos Massa Pão e Enroladinho.
Receitas de massas e recheios também foram ensinados durante o curso e as participantes aprenderam o preparo das massas para salgados (Massa Folhada e Liga Básica), a preparação dos recheios para salgados (Carne, Frango e Legumes) e o de desenvolvimento das receitas de salgados (Barquete, Pastelzinho Assado de Carne, Esfiha, Empada Pingo, Quibe, Quiche e Empada).
Os organizadores acreditam que o curso foi uma importante ação que visa motivar o empreendedorismo feminino e busca, através da formação, possibilitar autonomia financeira para as participantes e suas famílias.
